2x Stv. Chef de Bar 100%

☞ Frau Gerolds Garten

View: 203

Update day: 26-03-2024

Location: Luzern LU Zug ZG Other Schwyz SZ Nidwalden NW

Category: Executive management Production / Operation

Industry: Restaurants Internet Hospitality

Position: Director

Job type: Full-time

Loading ...

Job content

Frau Gerold sucht für die Verstärkung des Bar-Teams eine/n

Stv. Chef de Bar, Vollzeit 100% (m/w/d)

Per sofort oder nach Vereinbarung

Frau Gerolds Garten ist ein ganzjähriger Restaurant- sowie Barbetrieb, vereint mit Kunst, Design und einem integrierten urban Gardening-Konzept im lebendigen Quartier Zürich-West. Im Sommer verfügen wir über 900 Sitzplätze auf 2’500 m2 und bewirtschaften bis zu 2‘500 Gäste pro Tag. Als Sommer-Outdoor Restaurant bieten wir unseren Gästen täglich frische und saisonale Küche, bei welcher wir speziell auf Produkte aus der Region achten, sowie ein ausgewogenes Getränkeangebot an.

Während der Wintermonate bewirtschaften wir einen Wintergarten mit bis zu 600 Sitzplätzen und ein Winterstübli mit 100 Sitzplätzen. Im Wintergarten im Selbstbedienungsprinzip und im Winterstübli mit bedientem Service. Neben warmen Getränken und Longdrinks servieren wir hauptsächlich klassische Schweizer Gerichte. Im Winter sind unsere Allrounder Qualitäten besonders gefordert, weil wir sowohl Selbstbedienung als auch bedienter Service haben. Dies stemmen wir mit dem selben Team.

DEINE AUFGABEN

  • Stellvertretung Chef de Bar/ Chef de Service (Winter) bei seiner Abwesenheit
  • Mitverantwortung für den reibungslosen Bar- und Servicebetrieb (Sommer/ Winter) in enger Zusammenarbeit mit dem Chef de Bar
  • Verantwortlich für die Kontrolle und Umsetzung der Hygienerichtlinien
  • Verantwortlich für die Angebotsplanung der Snacks inkl. der Allergieinformationen
  • Arbeitszeitkontrolle der Barmitarbeitenden
  • Aktive Mithilfe bei der Beratung und dem Verkauf am Gast
  • Gästebetreuung an der Front
  • Zubereitung von Cocktails
  • Mise en Place erstellen für Tages- sowie Abendbetrieb
  • Mitverantwortlich für die Bestellungen des Verbrauchsmaterials und der Lebensmittel für die Baren
  • Betreuung von Events inkl. Vor- und Nachbearbeitung
  • Im Winter: Stv. Chef de Service in der Frau Gerold Winterstube
  • Absprachen und Instruktionen mit den Runnern
  • Schulung des Bar- und Serviceteams
  • Führung von einem Team mit bis zu 16 Mitarbeitenden pro Abend
DEIN PROFIL

Wir richten uns an eine junge, motivierte und aufgestellte Persönlichkeit, welche den Betrieb mitgestalten möchte und sich aktiv in den Organisationsablauf einbringt. Verantwortung, Abwechslung und ein guter Teamspirit lässt dich zu Höchstleistungen aufleben.

  • Interesse an einem lebhaften Betrieb mit Selbstbedienung (Hauptteil) und bedientem Service
  • Grundausbildung oder mehrere Jahre Erfahrung in ähnlichen Bereichen (Bar/ Event) sind von Vorteil
  • motivierte Quereinsteiger mit Verantwortungsbewusstsein und Verständnis für Strukturen sind ebenfalls willkommen
  • Fliessende Deutsch- (mündlich und schriftlich) und Englischkenntnisse (mündlich)
  • Spanischkenntnisse von Vorteil (mündlich)
  • Gute PC-Anwenderkenntnisse (Office 365)
  • Zuverlässig, teamfähig und ein richtiger Allrounder
  • Aufgeschlossen, direkt und ehrlich
  • Selbstständige und saubere Arbeitsweise
  • Du bist zwischen 22 und 35 Jahre alt
  • Dir gefallen saisonale Schwankungen und gibst während der Hochsaison vollen Einsatz und geniest dafür die Off-Season umso mehr
  • Du arbeitest gerne am Abend und an Wochenenden und geniesst dafür die Zeit, wenn alle anderen Arbeiten müssen
WIR BIETEN DIR

  • Abwechslungsreiche und interessante Arbeit an einem einmaligen Arbeitsplatz inmitten der Stadt Zürich
  • Eingespieltes, teamorientiertes und ausgeglichenes Bar-Team
  • Arbeit in einem dynamischen Betrieb mit einzigartigem Gastronomiekonzept
  • Verantwortung über einen bunten Mix von Mitarbeitenden
  • Die Möglichkeit kreativ und auch unkonventionell zu arbeiten
  • Zwischensaisons mit der Möglichkeit längere Zeit am Stück Ferien zu beziehen
  • Direkten Kontakt zu deinen Gästen
  • Einen Arbeitsplatz der dir nie langweilig wird
KONTAKT

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung und sichern dir absolute Diskretion zu. Bitte sende uns Deine kompletten Bewerbungsunterlagen (Bewerbungsschreiben, Lebenslauf mit Foto, Ausbildungsnachweise, Arbeitszeugnisse) an click apply .
Loading ...
Loading ...

Deadline: 10-05-2024

Click to apply for free candidate

Apply

Report job
Loading ...
Loading ...

SIMILAR JOBS

Loading ...
Loading ...