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Chef de Partie
View: 126
Update day: 21-03-2024
Location: Appenzell Appenzell Innerrhoden AI
Category: Executive management Production / Operation
Industry: Staffing Recruiting
Position: Mid-Senior level
Job type: Full-time
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Job content
Für unseren Kunden, ein schönes, traditionelles Hotel im Raum Appenzell suchen wir eine/nChef de Partie
Ihre Herausforderung
- Selbstständiges Führen des Entremetier und/oder Gardemanger Postens
- Mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf in der Küche
- Mitarbeit im à la Carte- und Bankettbereich und verarbeiten von frischen, saisonalen Produkten
- Einhalten und umsetzen der HACCP Richtlinien
- Bei den Bestellungen und Kontrollen des Wareneingangs übernehmen Sie Verantwortung
- Mithilfe beim Betreuen und Ausbilden der Lernenden
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin EFZ
- Ein paar Jahre Berufserfahrung von Vorteil
- Erfahrung im führen eines eigenen Postens in einer à la Carte Küche
- Liebhaber der frischen und klassischen Marktküche auf Niveau 14 Gault Millau Punkte
- Ruhige Persönlichkeit auch in hektischen Situationen
- Flexibel bezüglich Arbeitszeiten mit Zimmerstunde
- Sehr gute Infrastruktur
- Jahresanstellung längerfristig ist erwünscht
- Unterstützung bei Weiterbildungen bei längerfristiger Anstellung
- Zimmer auf Anfrage vorhanden
Frau Claudia Wittwer, Deputy Branch Manager Permanent (GS), beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 3940.
Bitte bewerben Sie sich direkt online.
Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 081-CLWI-155763-133-DE.
Tags: Koch, Köchin, Hotelkoch, Fischkoch, Alleinkoch, Bistrokoch, Entremetier, Hotelköchin, Kantinenkoch, Fischköchin, Alleinköchin, Bistroköchin, Chef rotisseur, Gastronomiekoch, Kantinenköchin, Chef entremetier, Frühstückskoch, Industrieköchin, Gemeinschaftskoch, Gastronomieköchin, Spezialitätenkoch, Gemeinschaftsköchin, Spezialitätenköchin
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Deadline: 05-05-2024
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