Chef de Rang Banquets et Séminaires
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Update day: 26-03-2024
Location: Neuchâtel Neuchâtel NE
Category: Executive management Production / Operation
Industry: Food Beverage Services Retail Hospitality
Position: Associate
Job type: Full-time
Job content
Company: Relais & Châteaux jobs Beau-Rivage HotelEtablissement 5 étoiles supérieur, le Beau-Rivage Hotel est situé au bord du lac de Neuchâtel, comprenant 7 salles de banquet, dont une grande salle pouvant accueillir jusqu’à 250 personnes, un Restaurant (15 GaultMillau), une Véranda-Bar ainsi que deux grandes Terrasses. Membre des Relais & Châteaux et des Swiss Deluxe Hotels, l’hôtel offre 66 chambres et suites à une clientèle en majorité d’affaire et internationale.
Job Description
- Coordonner la mise en place des salles, l’organisation et le suivi des manifestations
- Assurer le suivi et le service des mets et boissons
- Travailler étroitement avec le restaurant et la cuisine
- Prendre en charge la facturation des événements
- Suppléer le Responsable Evénements et Séminaires lors de ses absences en assurant les contacts commerciaux avec la clientèle ainsi que l’encadrement des collaborateurs du département.
- Cultiver et créer des relations cordiales avec la clientèle afin de la fidéliser en accord avec nos standards élevés
- Effectuer les travaux d’office
- Être présent durant la tenue des événements et être le contact direct et étroit avec le client.
- Vérifier et suivre le bon déroulement des Banquets & Séminaires.
- S’assurer continuellement à ce que les clients reçoivent un service correspondant aux standards fixés pour son département.
- Etre exigeant et critique en ce qui concerne la qualité du service.
- Formation en restauration ou hôtellerie (CFC, BEP, CAP, BTS, BAC Pro)
- Expérience réussie dans l’hôtellerie ou restauration de haut standing
- Une bonne connaissance des systèmes de caisse (Micros et Fidelio, un atout).
- Très bonne maîtrise du français, bonnes connaissances de l’anglais ou de l’allemand
- Sens de l’accueil et du service à la clientèle d’un établissement 5*
- Vous êtes dynamique, flexible et vous aimez prendre des initiatives
Deadline: 10-05-2024
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