Chef de Rang - Petits Déjeuners (H/F)

☞ Hôtel Palafitte

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Update day: 26-03-2024

Location: Neuchâtel Neuchâtel NE

Category: Worker Restaurant / Hotel / Tourism Serving / Cleaner / Maids PG / PB / Reception

Industry:

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Job content

Service (Restaurant)

Sandoz Foundation Hotels (www.sandoz-hotels.com) se compose de deux luxueux palaces 5 étoiles et de deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que de deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à Zermatt.



Afin de compléter les équipes du restaurant « La Table de Palafitte », nous recherchons :


Chef de rang, Restaurant « La Table du Palafitte »


Lieu de travail: Hôtel «Palafitte» à Neuchâtel

Date d’entrée: à convenir

Type de contrat: CDD / CDI, 100%


Missions principales

Vous serez en charge d’assurer les services dans les différents départements (PDJ, room-service, banquet, bar, restaurant) selon les standards en vigueur et délivrer à la clientèle un service de qualité.

Tâches principales

  • Effectuer la mise en place des tables et mise en place pour les différents services
  • Accueillir et installer les clients
  • Gérer le rang durant le service
  • Assurer le service des différents départements
  • Effectuer le dressage et le débarrassage des tables pendant le service
  • Nettoyer la salle et l’office et contrôler la propreté du rang

Compétences techniques

  • Maîtrise d’un service
  • Maîtrise des compétences professionnelles usuelles
  • Excellentes techniques de service
  • Excellentes connaissances des produits alimentaires courants
  • Bonnes connaissances des règles d’hygiène

Qualités requises:

  • Organisé(e)
  • Rigoureux(se),
  • Excellente présentation,
  • Excellent sens relationnel
  • Sens du service client
  • Souriant(e)
  • Ouvert(e) d’esprit
  • Flexible
  • Travail d’équipe
  • Sens de la communication
  • Diplomate
  • Gestion du stress
  • Polyvalent

Formation

  • Ecoles hôtelières
  • CFC Spécialiste en restauration
  • BEP/CAP/BTS Hôtellerie-Restauration

Expérience

1 à 2 ans sur un poste similaire dans une brasserie de luxe/établissement de luxe 4* et/ou 5*.

Langues

Français/Anglais,Allemand un atout


L’hôtel Palafitte, seul hôtel de luxe en Europe construit sur l’eau a ouvert ses portes au printemps 2002, au bord du lac de Neuchâtel. Dans un site exceptionnel empreint de magie et de beauté, Palafitte propose un concept hôtelier unique : luxe discret, originalité, harmonie de l’aménagement et qualité de l’accueil s’allient à une technologie de pointe.
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Deadline: 10-05-2024

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