Jobtyp: Temps plein, CDI

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F&B Manager (m/w)

Rockstars gesucht

Werden Sie ein Member of the Band im Hard Rock Hotel Davos! Wir sind stolz den Spirit of Rock’n’Roll als erstes Hotel auf dem europäischen Festland verbreiten zu dürfen und freuen uns auf alle neuen Band-Members, die mit uns die Davoser Hotel-Bühne rocken.


Das Ziel ist einfach: Unsere Gäste sollen bei uns eine fantastische Zeit verbringen. Dafür geben wir unser Bestes. Wir sind ein motiviertes Team, in dem alle Verantwortung übernehmen, kreativ agieren und einander unterstützen.


Ihre Aufgaben:

  • Koordination und Organisation aller Arbeiten im gesamten F&B-Bereich
  • Überwachung der Leistungen und Qualität in den verschiedenen Outlets
  • Gestaltung des Softgetränke-, Wein- & Spirituosenangebotes inklusive Preisgestaltung in Absprache mit der Direktion
  • Führen von Preisverhandlungen mit Lieferanten
  • Verwaltung des Getränkelagers und Erstellen von Inventuren mithilfe der Software Kost
  • Überwachung der fachgerechten Behandlung von sämtlichen Geräten, Mobiliar und Kleininventar im F&B
  • Verantwortung für die Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Sicherheitsvorschriften im F&B-Bereich
  • Ökonomische Einsatzplanung der Mitarbeiter unter Einbezug des Forecast, im Rahmen des festgesetzten Budgets und der Einhaltung des L-GAV
  • Erhaltung und Förderung eines guten, teamorientierten Arbeitsklimas und Vorbildfunktion gegenüber den Mitarbeitern.
  • Führen von Vorstellungsgesprächen, Empfang und Einarbeitung neuer Mitarbeiter
  • Führen von regelmässigen Qualifikationsgesprächen mit den Mitarbeitern
  • Implementierung von Service Standards & Schulung der Mitarbeiter
  • Budgetvorbereitungen und Mitverantwortung vorrangig für F&B-Umsätze
  • Selbständige Durchführung von Spezialprojekten
  • Gewährleistung einer guten Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungen im Haus
  • Umsetzung der Hard Rock Mottos, Mission & Values im Bereich F&B
  • Einhalten sämtlicher Hard Rock Standards sowie individuellen Richtlinien des Hauses


Unsere Erwartungen:

  • Wirtschaftliches Führen der Abteilung
  • Unternehmerisches Denken und eventuelle Erstellung neuer Konzepte zur Aufwandminderung
  • Behandlung des Verbrauchsmaterials mit Sorgfalt
  • Suchen der günstigsten aber auch wirtschaftlich optimalsten Lösung
  • Lösungsorientiertes Arbeiten
  • Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Teamfähigkeit


Wenn Sie Ihren Job lieben, immer dort mit anpacken wo Sie gebraucht werden und auch mal bereit sind etwas anderes zu machen als gewohnt, dann wollen wir Sie!


Schreiben Sie uns, warum Sie zu uns passen und senden Sie uns Ihr komplettes CV. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Über uns

Wir sind das unkomplizierte Designhotel mitten in Davos für weltoffene Musikfans, Wochenend-Abenteurer und Bizcationers. Unsere Gäste haben die Wahl zwischen79 urban designten Zimmern und Suiten im Hauptgebäude und15 luxuriösen Ferienapartments mit Küche. Im Restaurant Sessions mit der grossen Sonnenterrasse servieren wir Lieblingsgerichte aus aller Welt nach dem Motto «Sharing is caring». Die Bar GMT+1 ist unser lebhafter Hotspot mit coolen Drinks und den Besuchern der Rooftop Terrasse The 5th liegt ganz Davos zu Füssen. Unsere hauseigene Kapelle The Chapel ist die Location für ganz besondere Events und die Seminarräume Green Room 1, 2 und 3 bieten Platz für bis zu 150 kreative Köpfe. Das Rock Spa mit Pool, Jacuzzi, Saunalandschaft, Fitnessbereich, Beauty-und Massageräumlichkeiten auf 2 Etagen ist "the place to relax and reload".

Führungskraft
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Frist: 05-05-2024

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