Junior Restaurant Supervisor (m/f) Junior Maître d’Hôtel

L’Hotel Splendide Royal, membro di Swiss Deluxe Hotels e The Leading Hotels of the World è alla ricerca di una/un Junior Maître d’Hôtel

I Il/la Junior Maître d’Hôtel supervisiona la mise en place e l’erogazione del servizio, accoglie i clienti, assiste, consiglia e prende le ordinazioni. Organizza la suddivisione delle attività tra gli chef de rang, commis e camerieri e il coordinamento con il reparto cucina.

Deve sapere accogliere e consigliare clienti, deve avere buone basi delle tre lingue nazionali oltre all’inglese, abbinare vini ai piatti, coordinare il servizio in sala, il rapporto con la cucina. Deve sapere gestire risorse economiche e umane, avere tecniche di marketing alberghiero, di vendita, normative igienico sanitarie, sistemi di qualità. Deve aver doti di leadership, diplomazia, eleganza, creatività e attenzione ai dettagli. Deve avere conoscenze di enologia e gastronomia. Deve conoscere le abitudini dei clienti, deve avere buona memoria, cura di propria persona, resistenza alla fatica, capacità comunicative, prontezza nel risolvere i problemi imprevisti e prendere decisioni.

Per lo svolgimento della mansione è richiesto una diploma di scuola alberghiera o un attestato di qualificazione professionale e almeno due anni di esperienza in un albergo di categoria superiore e avere buone conoscenze linguistiche. E’ ritenuta molto importante l’esperienza pratica e il contatto umano con gli ospiti.

Albergo di cinque stelle della Belle Epoque, inaugurato nel 1887 e situato lungo il Lago Ceresio. Ai propri ospiti offre un’atmosfera calda e familiare. Regala loro un’esperienza di soggiorno esclusiva ed elegante circondata da una vista ed un paesaggio incantevole. 93 camere, di cui tre Suite e quattro Junior Suite tutte arredate con grande attenzione ai dettagli, il Ristorante La Veranda, il Ristorante gastronomico I Due Sud, il Bar Belle Epoque, il Lounge Bar La Piazzetta, il Forziere del Vino e quattro sale Riunioni-Banchetti. Membro di The Leading Hotels of the World e di Swiss Deluxe Hotels. Certificato in ambito della Qualità QQQ dalla Federazione Svizzera del Turismo.