CHEF DE PARTIE

☞ Arosa Kulm Hotel & Alpin Spa

Vue: 155

Jour de mise à jour: 26-03-2024

Localisation: Arosa Graubünden GR

Catégorie: Transport / Logistique / Entrepôt Production/Opération

Industrie:

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le contenu du travail

Ihre Aufgaben

ist in Vertretung verantwortlich für den jeweils eingeteilten Küchenposten (Produktion und Organisation)

organisiert und kontrolliert das tägliche „Mise en place“ für
alle Outlets

ist verantwortlich für den Postenaufbau

bringt Ideen für Tagesgerichte, Menüs und Mitarbeiterverpflegung

Ausbildung und Förderung der unterstellten Mitarbeiter

Ist verantwortlich für die Sauberkeit und Hygiene des Postens

Hygiene-Kontrolle nach Hygienekonzept HACCP Prolek

tägliche Warenanforderung von Kräuter-Gemüsehändler, Keller und Lager
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Date limite: 10-05-2024

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