CHEF DE RANG (Expérience en restaurant étoilé requise) H/F

☞ Villa Principe Leopoldo

Vue: 219

Jour de mise à jour: 29-03-2024

Localisation: Vevey Vaud VD

Catégorie: Restauration / Hôtel / Tourisme

Industrie: Restaurants et cafés

Type d’emploi: Durée indeterminée

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le contenu du travail

L’entreprise :Relais & Châteaux jobs Grand Hotel du Lac

Le Grand Hôtel du Lac est un établissement indépendant de 50 chambres doté de plusieurs salons pouvant accueillir de 10 à 120 personnes et d’un restaurant gastronomique, « Les Saisons » avec une étoile au Guide Michelin et 16/20 au Gault & Millau. Membre de Relais & Châteaux et de Swiss Deluxe Hotels, nous sommes à la recherche d’un nouveau talent :

Description du poste

Mission principale :
Vous serez en charge de gérer un rang et délivrer un service de restauration haut de gamme pour notre restaurant Les Saisons 1* au guide Michelin

Tâches principales :
Assurer les mises en place des restaurants
Diriger, organiser et donner les consignes aux stagiaires et extras
Effectuer le service et assurer le suivi des tables
Gérer sa station et son rang durant le service
Veiller à la propreté du rang, des offices et à l’entretien du matériel
Effectuer la facturation sur Ikentoo et faire les encaissements
Aide au service banquets et petit-déjeuner

Description du profil

Compétences requises :
Expérience minimum de 2 ans dans un établissement de luxe indispensable ;
Excellentes connaissances culinaires et vinicoles ;
Français et anglais courant, allemand un atout ;
Expérience en restaurant étoilé Michelin requise ;
Polyvalent/e, sens de l’accueil, du service client et du détail, dynamique, capacité à gérer son stress, esprit d’équipe, soigneux/se ;

Formation :
CFC Spécialiste en Restauration
BEP/CAP/BTS/BAC PRO hôtellerie-restauration

Nous vous offrons une activité enrichissante et diversifiée propice à un développement professionnel au sein d’un établissement de taille humaine privilégiant les relations humaines et la qualité des prestations.

Les personnes intéressées sont priées de bien vouloir nous envoyer un dossier au format pdf complet avec photo par email ou par courrier à l’attention de Madame Gabriela Kresta **************** (Nous répondrons uniquement aux candidatures correspondant au profil du poste).

Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : RC36245562 36245562


  • Niveau d’études : Bac+2, type BTS - DUT - DTS

  • Expérience requise : 3-5 ans
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    Date limite: 13-05-2024

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