Küchenchef
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Jour de mise à jour: 20-03-2024
Localisation: Arosa Graubünden GR
Catégorie: Direction Production/Opération
Industrie: Electrical Electronic Manufacturing Mechanical or Industrial Engineering Facilities Services
Niveau: Director
Type d’emploi: Full-time
le contenu du travail
Reizt Sie die Bünder Bergwelt und suchen Sie eine neue, spannende Jahresanstellung als verantwortlicher Küchenchef in einem modernen und bekannten ****Hotel, dann wartet hier eine tolle Herausforderung auf Sie.Küchenchef
Ihre Herausforderung
- Sie führen das mittelgrosse Küchenteam in enger Zusammanarveit mit Ihrem Sous-chef und dem ganzen Küchenteam
- Gewährleistung eines optimalen, operativen Ablaufes in der Küche
- Zubereitung aller Mahlzeiten / Vom Frühstück bis zum Late Night Snack
- Sie verarbeiten frische, saisonale Produkte wenn möglich aus der Region und achten darauf diese ganz zu verwerten mit möglichst wenig Food Waste
- Lebensmitteleinkauf und Bestellwesen für die Küche aber auch die Menükartengestaltung und Kalkulation anhand von CalcMenu gehören zu Ihren Aufgaben.
Verantwortlich für die Küchenlager (Food/Non Food) und die Kücheninventur
Planung und Durchführung von Teammeetings und Mitarbeiterschulungen und Sie arbeiten nach den Richtlinien der ISO 9001:2015
Ihre Kompetenz
- Sie brauchen kein Kochbuch, um unsere Gäste zu begeistern, denn Sie begeistern unsere Gäste mit Ihren kulinarischen Kreationen.
- Sie beleben die operativen & administrativen Abläufe in der Küche und schöpfen dabei aus regionalen und saisonalen Produkten liebend gerne auch mit eigenen Kreationen.
- Sie bringen das notwendige Rüstzeug und die Fachkenntnisse für diese spannende Kaderstelle mit
Ihre Perspektiven
- Sie erhalten Unterstützung bei der Wohnungssuche
- Profitieren Sie von Rabatten bei Produkten und Behandlungen in allen Spa sowie Restaurants
- weitere attraktive Rabatte in der ganzen Region
- Ihre Familie und engen Freunde besuchen dich! Herzlich Willkommen, sie erhalten Spezialpreise!
Herr Urs Kläger, Branch Director, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 3940.
Bitte bewerben Sie sich direkt online.
Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 081-URKL-186591-5-DE.
Tags: Chefkoch, Chefköchin, Küchenchef, Chef tournant, Küchenchefin, Küchenleiter, Leiter Küche, Küchenmeister, Küchenleiterin, Leiterin Küche, Küchenmeisterin, Chef de la cuisine, Demichef de partie, Küchenverantwortliche, Küchenverantwortlicher
Date limite: 04-05-2024
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