Teamleader Küche (d/w/m) 100 %
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Jour de mise à jour: 26-03-2024
Localisation: Zürich Zürich ZH
Catégorie: nourriture et boissons Officier Production/Opération Restauration / Hôtel / Tourisme
Industrie: Restauration
le contenu du travail
Dein Einsatzort
Gemeinsam mit 60 Mitarbeitenden überraschst du im SV Restaurant ETH Polyterrasse in Zürichtäglich bis zu 3’000 Gäste mit einem vielfältigen Angebot: kreative, saisonale Gerichte, frisch und abwechslungsreich zubereitet.
Dein Verantwortungsbereich
- Verantwortlich für die hauseigene Take Away-Linie
- Führung eines vierköpfigen Teams
- Produktion von warmen und kalten Speisen
- Verantwortung für einen eigenen Posten
- Mithilfe bei Caterings und Sonderanlässen
- Front Cooking
- Mise-en-place-Arbeiten
- Bestellwesen und Inventur sowie weitere administrative Aufgaben
- Verantwortung für die Einhaltung und Umsetzung der ISO- und HACCP-Richtlinien
- Allgemeine Aufräum- und Reinigungsarbeiten
Du arbeitest hauptsächlich von Sonntag bis Donnerstag zwischen 06.00 und 20.30 Uhr, je nach Dienstplan. Bei Sonderanlässen abends und am Wochenende bist du flexibel einsetzbar.
Dein Hintergrund
- Abgeschlossene Kochlehre EFZ
- Mindestens zwei Jahre Erfahrung als Koch
- Führungserfahrung von Vorteil
- Erfahrung in der Gemeinschafsgastronomie von Vorteil
- Erfahrung in einer Grossküche von Vorteil
- Deutschniveau C1-C2: kompetente Sprachverwendung
- EDV Kenntnisse, versierter Umgang mit allen gängigen Office Programmen
- Leidenschaft für den Kochberuf und Freude am Gästekontakt
- Anpackend, flexibel, belastbar und teamorientiert
Bist du überzeugt? Dann freuen wir uns auf deine vollständige Onlinebewerbung inkl. Foto, Motivationsschreiben und Lohnvorstellung.
Date limite: 10-05-2024
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