Sous-chef (H/F)

☞ Grand Hôtel Suisse-Majestic

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Giorno di aggiornamento: 26-03-2024

Località: Montreux Vaud VD

Categoria: Ristorante / Hotel / Turismo

Industria:

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Contenuto del lavoro

Küchenleitung
Chef de Partie / Supervisor

Pour compléter sa brigade, le Grand Hôtel Suisse-Majestic recherche un/une :


Sous-Chef de Cuisine en CDI 100%

Entrée en service : à convenir


  • Gérer l’ensemble du processus de confection des plats de la carte ;
  • Organiser la production des plats en cuisine ;
  • Remplacer le Chef de Cuisine en son absence, manager l’équipe en cuisine ;
  • Élaborer les fiches techniques, assurer leur mise en place après validation de celles-ci auprès de la Direction, assurer leur suivi et leur respect ;
  • Gestion des commandes et des stocks ;
  • Le tout dans le respect des normes d’hygiène en vigueur.

  • Education : Diplômé certifié en cuisine ou formation équivalente
  • Expérience : 2 à 3 ans d’expérience minimum à un poste similaire ou 5 ans en tant que Chef de Partie dans un établissement similaire
  • Langue indispensable: Français
  • Compétences informatiques : Bonne connaissance de Word, Excel
  • Personnalité : Connaissance du terroir, qualités administratives requises, curieux, motivé, dynamique, ponctuel, ambitieux et minutieux dans son travail, disponible et flexible, ayant un sens accru d’esprit d’équipe, et de gestion du stress, connaissances du terroir

#JoinTheSuisseMajesticTeam#Waiting4You

"It’s not a job, it’s a lifestyle"

Telle est notre conviction.Venez vivre l’expérience avec nous

Qui sommes-nous?

Opéré par le groupe «Broermann Health & Heritage Hotels» depuis le 1er janvier 2018 et depuis Juin 2019 sous l’effigie

«Autograph Collection by Marriott»

http://broermann-hotels.com/ - https://autograph-hotels.mariott.com

Etablissement saisonnier

155 chambres (Supérieure, Deluxe, Junior Suite, Junior Suite Exécutive, Suite)

7 salles de séminaire, conférence et banquet

Restaurant panoramique

Un bar lounge et des afterworks en été sur une incroyable terrasse avec vue sur le lac et les Alpes

Room-service

Une atmosphère décontractée et en vogue

Environ 100 collaborateurs

Une rénovation complète en 2010

Une rénovation du Bar, Restaurant et du Lobby en 2019

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Scadenza: 10-05-2024

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