Leiter/in Küche (80-100%)

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Update day: 18-03-2024

Location: Riehen Basel-Stadt BS

Category: Other

Industry: Human Resources Services

Position: Mid-Senior level

Job type: Full-time

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Job content

Für unseren Kunden ADULLAM SPITAL UND PFLEGEZENTREN suchen wir eine/n Leiter/in Küche (80-100%)

Aufgaben
  • Mit Ihrer Führungsstärke übernehmen Sie die personelle und operative Verantwortung für 10 Mitarbeitende und 2 Lernende
  • Sie sorgen gemeinsam mit Ihrem Team für die altersgerechte und gesunde Verpflegung unserer Bewohnerinnen und Bewohner, Patientinnen und Patienten und garantieren jederzeit eine ansprechende Präsentation des gastronomischen Angebotes.
  • Sie arbeiten nach den neuesten Kenntnissen der Planungs-, Produktions- und Fertigungs-methoden, die im Rahmen unseres innovativen Gastronomiekonzeptes entwickelt wurden.
  • Wareneinkauf (Frisch- und Lagerprodukte) und Überwachung einer effizienten Lagerbewirtschaftung
  • Qualitätssicherung, Aufsicht und Kontrolle der Einhaltung von Bestimmungen der Lebensmittelgesetzgebung, der Arbeitssicherheit sowie von Prozessen und HACCP-Richtlinien
  • Mit Ihrer kommunikativen und proaktiven Art schätzen Sie die enge Zusammenarbeit mit der Leitung Küche Basel, dem Chef de Service sowie die interdisziplinäre Koordination mit allen relevanten Diensten und Ansprechpersonen
  • Als aktiv mitgestaltendes Vorbild sorgen Sie für den reibungslosen Ablauf des Tages-geschäftes und verantworten die Förderung, Planung und Qualifikation Ihres Teams.
  • Sie bringen Aufgaben und Fähigkeiten der Mitarbeitenden in Einklang und schaffen mit Ihrem wertschätzenden und persönlichen Umgang die Bedingungen zur Bewahrung und zum Wachstum von Leistungsbereitschaft.
Qualifikation
  • Koch/Köchin EFZ, Diätkoch/-köchin
  • Eidg. dipl. Küchenchef/in oder Gastronomiekoch/in
  • Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Spital-, Heim- und Gemeinschafts-gastronomie
  • Sehr gute IT-Kenntnisse (MS-Office, Pauli’s Kitchen Solution, Boxler-Menübestellsystem)
  • Fundiertes betriebswirtschaftliches Fachwissen mit strukturierter Arbeitsweise
  • Sie verfügen über eine hohe Sozialkompetenz, sind dienstleistungsorientiert und nehmen die Herausforderungen des Alltags mit einer gewissen Gelassenheit an.
  • Sie wirken auf die Menschen in Ihrem Umfeld verantwortungsvoll, zielorientiert, fair und engagiert.
  • Souveräne mündliche und schriftliche Kommunikation in stilsicherem Deutsch
  • Gewinnbringendes, gepflegtes Auftreten, humorvoll und kreativ
Benefits
  • Abwechslungsreiche Tätigkeit in einem modernen und hellen Arbeitsumfeld
  • Eingespieltes, motiviertes und aufgestelltes Team
  • Zeitgemässe Anstellungsbedingungen
  • Regelmässige, geplante Wochenend- und Feiertagseinsätze
  • Gute Sozialversicherungsleistungen und attraktive Ferienregelung
  • Individuelle Entwicklungs-und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Vergünstigungen für den öffentlichen Verkehr (Job-Ticket TNW)
  • Personalrestaurant
  • Gratis-Znüni
Wir bieten Ihnen eine interessante, verantwortungsvolle und vielfältige Arbeit in einer lebhaften und renommierten Basler Institution.

WICHTIG: Bitte Arbeitszeugnisse & Diplome beilegen!
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Deadline: 02-05-2024

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