Maître d'Hôtel (H/F)
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Update day: 26-03-2024
Location: Neuchâtel Neuchâtel NE
Category: Worker Restaurant / Hotel / Tourism Executive management Serving / Cleaner / Maids PG / PB / Reception
Industry:
Job content
Leitung (Restaurant / Service)Membre des Relais & Châteaux et Swiss Deluxe Hotels, le 5 étoiles Supérieur Beau-Rivage Hotel à Neuchâtel est situé à un endroit paradisiaque, le long de la promenade du lac, appelée Esplanade du Mont-Blanc. Il propose 66 chambres et suites à une clientèle d’affaire ainsi qu’à des clients privés internationaux. Il comprend 7 salles de banquet, un Restaurant O’terroirs (14 GaultMillau), une Véranda-Bar, deux grandes Terrasses ainsi qu’un espace bien-être le B-Spa.
Pour notre département restauration, comprenant un restaurant, une véranda-bar ainsi que deux grandes terrasses, nous recherchons au plus vite un
Maître d’hôtel (H/F)
VOTRE MISSION
Assumer la gestion et l’exploitation du restaurant (80 places) et de la Véranda (85 places) avec le soutien de votre équipe et de la Direction.
VOS TÂCHES
- veiller à maintenir les standards de qualité à un niveau élevé
- planifier et organiser les tâches de vos collaborateurs
- encadrer les hôtes de l’accueil à la prise de congé
- conseiller judicieusement le client dans le choix des menus et des boissons
- participer à l’élaboration des nouvelles cartes et des budgets de votre département
- gérer les stocks et les commandes
- travailler en étroite collaboration avec les départements Events et Cuisine
VOTRE PROFIL
- vous avez quelques années d’expérience dans le domaine hôtellerie / restauration
- vous avez une aptitude naturelle à motiver et à soutenir vos collaborateurs
- vous êtes un leader et par votre entregent vous créez un climat propice à la bonne marche des affaires
- vous êtes francophone et pouvez vous exprimer en anglais, de bonnes connaissances d’allemand seraient un atout
- vous connaissez le système de caisse Micros ou équivalent
- vous êtes titulaire d’un diplôme d’école hôtelière ou d’un CFC ou titre jugé équivalent
Membre des Relais & Châteaux et Swiss Deluxe Hotels, le 5 étoiles Supérieur Beau-Rivage Hotel à Neuchâtel est situé à un endroit paradisiaque, le long de la promenade du lac, appelée Esplanade du Mont-Blanc. Il propose 66 chambres et suites à une clientèle d’affaire ainsi qu’à des clients privés internationaux. Il comprend 7 salles de banquet, un Restaurant O’terroirs (14 GaultMillau), une Véranda-Bar, deux grandes Terrasses ainsi qu’un espace bien-être le B-Spa.
Deadline: 10-05-2024
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