Köchin / Koch mit agogischen Aufgaben 60%
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Dia de atualização: 29-03-2024
Categoria: Comida & Bebida Gestão executiva Oficial Restaurante / Hotel / Turismo Outro Part-time
Indústria:
Tipo de empregos: Temps partiel, Durée indeterminée
Conteúdo do emprego
Stellenangaben
Stellenbeschrieb
In Zürich-Altstetten bieten wir differenzierte, dezentrale Wohn- und Arbeitsformen für erwachsene Menschen mit einer geistigen Beeinträchtigung. Wir verfügen über 120 Wohnplätze und beschäftigen rund 160 Mitarbeitende.
„gemeinsam unterwegs“
In unserer Küche werden durchschnittlich 120 Mittag- und 80 Abendessen zubereitet. Damit stellen wir die Verpflegung der Wohngruppen und Mitarbeitenden sicher. Zusätzlich führen wir das öffentliche Restaurant Café Glättli mit 100 Plätzen und einer Gartenterrasse mit 40 Plätzen. Im Restaurant und in der Küche haben wir Arbeits- und Ausbildungsplätze für Menschen mit einer Beeinträchtigung.
Für das Gastronomieteam suchen wir per 1. September 2021 oder nach Vereinbarung eine/n
Köchin / Koch mit agogischen Aufgaben mit einem Beschäftigungsgrad von 60%
Ihr Aufgabengebiet umfasst:
- Zubereiten von Speisen aus Frischprodukten für unsere internen und externen Kunden (Bewohnende, Mitarbeitende, Gäste Restaurant und Catering)
- proaktive Mitarbeit in der Menüplanung, Rezeptieren, Kalkulieren
- Ausführung des Bestellwesens, Wareneingangskontrolle, Inventar
- Sicherstellen der Qualitätskontrollen
- Einhalten der Hygienevorschriften gemäss HACCP
- Wechselnde Übernahme der Tagesverantwortung inklusive Einteilung der Mitarbeitenden am geschützten Arbeitsplatz
- die optimale Begleitung und Förderung der Mitarbeitenden mit einer Beeinträchtigung
- die Mitarbeit bei Anlässen für interne und externe Kunden.
Wir erwarten:
- Grundausbildung als Koch EFZ sowie Weiterbildung als Arbeitsagoge/in oder ähnlich
- mind. 5 Jahre Berufserfahrung
- Erfahrung mit verschiedenen Kostformen (Diät, Allergien, Pürierte Kost)
- Kreativität und Freude am Kochen
- Erfahrung in Cook&Chill, Niedergaren, Sous vide etc.
- Erfahrung im Anleiten und Begleiten von Menschen mit einer Beeinträchtigung
- ein hohes Qualitätsbewusstsein sowie eine hohe Gäste- und Dienstleistungsorientierung
- proaktive Teamarbeit
- eine positiv denkende, initiative, zuverlässige und flexible Persönlichkeit
- sehr gute Office Kenntnisse und deren Anwendung
- Bewirtschaften des Rezepttools Paulis Kitchen Solution
Sie finden bei uns:
- eine spannende und anspruchsvolle Tätigkeit mit viel Eigenverantwortlichkeit in einer sich entwickelnden Institution
- zeitgemässe Anstellungsbedingungen und Sozialleistungen
- fachspezifische interne und externe Weiterbildungen
- sorgfältige Einarbeitung und Zusammenarbeit in einem engagierten und gut ausgebildeten Team
Weitere Auskünfte
Auskünfte zum Stellenangebot erhalten Sie von: Herr Vibol Prek, Co-Leitung Gastronomie/Küche oder Frau Corinne Gloor, Co-Leitung Gastronomie/Restaurant, Telefon 044 439 34 19/36
Data limite: 13-05-2024
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EMPREGOS SEMELHANTES
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⏰ 06-05-2024🌏 Wallisellen, Zürich ZH
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⏰ 04-05-2024🌏 Bassersdorf, Zürich ZH
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⏰ 06-05-2024🌏 Kloten, Zürich ZH
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⏰ 06-05-2024🌏 Küsnacht (ZH), Zürich ZH
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⏰ 05-05-2024🌏 Winterthur, Zürich ZH
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⏰ 06-05-2024🌏 Wallisellen, Zürich ZH
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⏰ 03-05-2024🌏 Regensdorf, Zürich ZH
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⏰ 30-04-2024🌏 Zürich, Zürich ZH
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⏰ 04-05-2024🌏 Adliswil, Zürich ZH
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⏰ 06-05-2024🌏 Kloten, Zürich ZH