Stellvertretender Chef de Bar (m/w) Frau Gerolds Garten

Frau Gerold sucht für die Verstärkung des Bar-Teams eine/n

Stv. Chef de Bar 100% (im Winter Stv. Chef de Service)

Per 1. Januar 2022 oder nach Vereinbarung, Vollzeit 100% (m/w)

Frau Gerolds Garten ist ein ganzjähriger Restaurant- sowie Barbetrieb, vereint mit Kunst, Design und einem integrierten urban Gardening-Konzept im lebendigen Quartier Zürich-West. Im Sommer verfügen wir über 600 Sitzplätze auf 2’500 m2 und bewirtschaften bis zu 2‘500 Gäste pro Tag. Als Sommer-Outdoor Restaurant bieten wir unseren Gästen täglich frische und saisonale Küche, bei welcher wir speziell auf Produkte aus der Region achten, sowie ein ausgewogenes Getränkeangebot an.

Während der Wintermonate bewirtschaften wir einen Weihnachtsmarkt, der bis zu 500 Sitzplätze gewährt. Nebst diversen Food-Ständen, verwöhnt Frau Gerolds Garten seine Kunden mit einem Winterstübli, das traditionelles Käsefondue serviert.

www.fraugerold.ch

Stellvertretung Chef de Bar/ Chef de Service bei seiner Abwesenheit

• Mitverantwortung für den reibungslosen Bar- und Servicebetrieb (Sommer/ Winter) in Zusammenarbeit mit dem Chef de Bar

• Verantwortlich für die Kontrolle und Umsetzung der Hygienerichtlinien

• Verantwortlich für die Angebotsplanung der Snacks inkl. der Allergieinformationen

• Arbeitszeitkontrolle der Barmitarbeitenden

• Aktive Mithilfe bei der Beratung und dem Verkauf am Gast

• Gästebetreuung an der Front

• Zubereitung von Cocktails

• Mise en Place erstellen für Tages- sowie Abendbetrieb

• Mitverantwortlich für die Bestellungen des Verbrauchsmaterials und der Lebensmittel für die Baren

• Betreuung von Events inkl. Vor- und Nachbearbeitung

• Im Winter: Stv. Chef de Service in der Frau Gerold Winterstube

• Absprachen und Instruktionen mit den Runnern

• Führung von einem Team mit bis zu 16 Mitarbeitenden pro Abend

Wir richten uns an eine junge, motivierte und aufgestellte Persönlichkeit, welche den Betrieb mitgestalten möchte und sich aktiv in den Organisationsablauf einbringt. Verantwortung, Abwechslung und ein guter Teamspirit lässt dich zu Höchstleistungen aufleben.

• Interesse an einem lebhaften Betrieb mit Bar und Serviceaspekten

• Grundausbildung oder mehrere Jahre Erfahrung in ähnlichen Bereichen (Bar/ Event) sind von Vorteil

• motivierte Quereinsteiger mit Verantwortungsbewusstsein und Verständnis für Strukturen sind ebenfalls willkommen

• Fliessende Deutsch- (mündlich und schriftlich) und Englischkenntnisse (mündlich)

• Spanischkenntnisse von Vorteil (mündlich)

• Gute PC-Anwenderkenntnisse (Office 365)

• Zuverlässig, teamfähig und ein richtiger Allrounder

• Aufgeschlossen, direkt und ehrlich

• Selbstständige und saubere Arbeitsweise

• Du bist zwischen 22 und 35 Jahre alt

• Dir gefallen saisonale Schwankungen und gibst während der Hochsaison vollen Einsatz und geniest dafür die Off-Season umso mehr

• Du arbeitest gerne am Abend und an Wochenenden und geniesst dafür die Zeit, wenn alle anderen Arbeiten müssen