Chefkoch (m/w) Jahresstelle (100%)

☞ HOTEL SONNE Zermatt****S

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Update day: 24-04-2024

Location: Zermatt Valais VS

Category: Restaurant / Hotel / Tourism

Industry:

Job type: Temps plein

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Job content

Küchenleitung

Gastfreundlichkeit auf höchstem Niveau

Vierfach ausgezeichnet von Schweiz Tourismus, als eines der freundlichsten Schweizer Hotels, steht die Sonne für passionierte Gastfreundlichkeit und Qualität auf höchstem Niveau.

Wir suchen zur Verstärkung unseres Küchenteams im Hotel Sonne Zermattab Mai 2022noch einen motivierten und aufgestellten Mitarbeiter. (m/w) (Jahresstelle)


LUST AUF EINE CHALLANGE?

  • Sie führen das Küchen-Team des Hotel Sonnes (ca. 5 Mitarbeitende) und kochen auf verschiedenen Posten
  • Sie arbeiten aktiv mit dem Sous Chef zusammen.
  • Sie sind zuständig für die Menüplanung
  • Sie erstellen die Menus für das HP Restaurant und kochen aktiv in unserem Tapas Restaurant "apasTAPAS" mit
  • Sie kochen teilweise auch für Events/Seminare
  • Sie sind verantwortlich für den Einkauf bei lokalen Produzenten und für unsere Produktionsküche
  • Sie machen den Mitarbeiter-Dienstplan
  • Sie sind zuständig fürs Inventar (zusammen mit dem ganzen Team)
  • Das Einhalten der Hygienevorschriften (HACCP) ist für Sie eine Selbstverständlichkeit

Und? Passt? Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Foto per Post oder Email!


  • Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch, sind aber der Meinung, dass es ständig Neues dazuzulernen gibt
  • Sie besitzen Führungserfahrung und haben bereits in einer ähnlichen Position gearbeitet
  • Für Sie sind Begriffe wie pflanzenbasierte Küche, Regionalität, Nachhaltigkeit etc. nicht nur Worte, sondern ein wichtiger Bestandteil Ihrer Erfahrung
  • Saisonal Einkaufen und entsprechend haltbar machen ist für Sie eine Selbstverständlichkeit
  • Sie sind vielseitig. Sie interessiert die internationale Küche genauso wie die Streetfood-Szene oder die regionalen Traditionen. Sie lassen sich immer wieder neu inspirieren.
  • Sie haben Freude, die gewohnten Pfade auch mal zu verlassen und mit neuen Produkten zu arbeiten.
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Deadline: 08-06-2024

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