Küchenchef (m/w) Küchenchef (m/w/d) 100%

☞ Restaurant Zur Werkstatt

Vue: 113

Jour de mise à jour: 25-04-2024

Localisation: Luzern LU

Catégorie: Finance / Banque / Stock nourriture et boissons Merchandising / Achats / Chaîne dapprovisionnement Direction Production/Opération Restauration / Hôtel / Tourisme

Industrie:

Type d’emploi: 100%

Loading ...

le contenu du travail

Küchenleitung

Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung


Küchenchef (m/w/d) 100%


  • den reibungslosen Ablauf im „à la carte“ Betrieb, sowie die Leitung der Produktionsküche
  • die Durchführung von Banketten und die Leitung unserer Kochworkshops
  • die Erstellung der Mitarbeiterplanung und die Führung des Küchenteams mit bis zu 5 Mitarbeitern

- die Einhaltung des Budgets und die Waren- sowie Personalkosten der Küche

  • den Wareneinkauf inklusive Preisvergleich und Sicherstellung der Produktequalität
  • Verantwortung über die Menugestaltung und das Bestellwesen
  • die Einhaltung des Hygienekonzeptes nach HACCP

  • Sie sind motiviert, lieben den Gästekontakt, kochen mit Leidenschaft und haben einen anerkannten Abschluss?
  • Sie teilen die Freude an einer kreativen und gepflegten Gastronomie mit uns?
  • Sie handeln lösungsorientiert und behalten in Stresssituationen den Überblick?
  • Sie sind aufgeschlossen, kommunikationsfreudig, haben kreative Ideen und Humor?

Im Restaurant zur Werkstatt in der Luzerner Neustadt heisst das Motto: Machen. Fühlen. Geniessen. Echt. Bei uns kommt nur auf den Tisch, was uns selbst auch Freude macht. Frisch zubereitet, kreativ interpretiert und anders präsentiert, das ist unsere Handschrift. Egal ob Brunch, mittags oder abends, der Besuch in der Küche gehört dazu. Hobbyköche dürfen in der Küchenwerkstatt an den Herd. Aber auch Geniesser kommen auf ihre Kosten und dürfen sich aus der offenen Küche und von unseren Profibarkeepern verwöhnen lassen. Mittags holen sich unsere Gäste die Hauptspeise gleich selbst in der Küche, abends überraschen wir mit unserem Menu an der Genussbank und mit dem Samstagsbrunch lässt es sich wunderbar ins Wochenende starten. Unsere Gäste schätzen das innovative Gastronomiekonzept mit bis zu 60 Plätzen in einer gemütlichen Werkstatt-Atmosphäre.

Loading ...
Loading ...

Date limite: 09-06-2024

Cliquez pour postuler pour un candidat gratuit

Postuler

Signaler des emplois
Loading ...
Loading ...

MÊMES EMPLOIS

Loading ...