Kader Küche Sous-Chef, stv. Küchenchef
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Giorno di aggiornamento: 24-04-2024
Località: Chur Graubünden GR
Categoria: Arte / Design
Industria:
Contenuto del lavoro
Sous-Chef/in im Museumscafe Chur100%
Museumscafe Chur, Bahnhofstrasse 35 – 7000, Chur GR
Stellenbeschreibung
Ab 1. Oktober oder nach Vereinbarung suchen wir Unterstützung in unserer Küche. In dieser interessanten und verantwortungsvollen Position haben Sie die Chance, Ihre bereits gesammelten Führungskompetenzen im Küchenbereich gezielt zu erweitern.
Das Museumscafé ist mit den prachtvollen, historischen Räumen der Villa Planta ein wichtiger Bestandteil des Bündner Kunstmuseums. Bei uns gibt es nicht nur Kaffee und Kuchen, sondern auch kunstvolle, regionale und internationale Gerichte zur MittagszeitStellenangebot vom:
Freitag 22. Oktober 2021
Aufgabengebiet
- Zubereitung sämtlicher Speisen unter Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards
- Leitung des Küchenpass zu Servicezeiten
- Bestellwesen (Mis en place)
- Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs
- Entwickeln und Mitgestalten der Karte und diversen Anlässen
- Mitverantwortung bei der Umsetzung & Überwachung der HACCP Richtlinien
Ihr Profil:
- Lehrabschlussprüfung als Koch oder Köchin sowie bereits einige Jahre Erfahrung als Sous-Chef/in
- Passionierter Koch/Köchin zwischen 25-35 Jahre mit Innovationsfreude, Kreativität und Qualitätsbewusstsein
- Affinität für hochwertige Produkte und betriebswirtschaftliches Denken
- "Hands on" Mentalität
- Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Teamplayer Charakter
- Selbstständige, effiziente und präzise Arbeitsweise gepaart mit Ordnungssinn
- Fließend Deutsch
- Führerscheinklasse B
Alle Stellen des Betriebes: 1
Sous-Chef, stv. Küchenchef
Museumscafé
Bahnhofstarsse 357000 Chur
«Gault & Millau» ehrte das Museumscafé
Mit dem zehnten Platz der schönsten Cafés der Schweiz.
Das Museusmcafé befindet sich im ehemaligen Wohnzimmer der 1876 erbauten Villa Planta.
Man läuft in ein aussergewöhnliches Café, wenn man das Museumscafé in Chur betritt. Der alte, elegante und historische Stil zieht sich durch das ganze Kaffeehaus. Meterhohe Decken, verziert mit unglaublichen Malereien, machen die Räume zu Unikaten.
Ein Besuch ist auch ohne Museumseintritt möglich, das Museusmcafé ist öffentlich zugänglich.
Gastro A. Walser GmbH
info@adsjob.com
Scadenza: 08-06-2024
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