Junior Sommelier - Fine Dining (m/w/d)

As Junior Sommelier - Fine Dining you are responsible for the following duties:

• Fully responsible for the smooth operation of the wine & beverage program

• Establish and maintain a competitive and relevant wine program in line with the culinary directions of the F&B outlet

• Persistently maintain an exceptional high level of wine service and correct the unfulfilled elements if necessary

• Monitor the stock of wines by introducing a proper wine management system, whilst updating wine lists with correct spelling, vintages & prices

• Support other outlets where needed in terms of wine training

• Responsible for the procurement & negotiation of wines

• Support the marketing and promotion for the Restaurant and taking up special wine related projects

As Junior Sommelier - Fine Dining we expect from you:

• Vocational training as Sommelier. Minimum 3 years experience in a similar position in high end hospitality and catering

• Extensive wine & beverage knowledge

• Creative and hands on

• Well organized and structured

• Communication and interpersonal skills, open mind of different culture, friendly, approachable, sociable with strong sense of empathy

• Motivational with enthusiastic character with excellent listening skills

• High quality awareness and a sense for trends

• Resilience and flexibility - your position will include weekend and holiday shifts

• Very good knowledge of German and English. Additional foreign language skills are an advantage

We offer our Junior Sommelier - Fine Dining the following benefits:

• Discounts on hotel stays and restaurants across the group as well as the Swiss Deluxe Hotels

• Colleague recognition and reward programs

• An exciting range of learning and development programs

• Opportunities for promotion and transfers worldwide

• Colleague Social events and Wellness programs

Do you want to be part of our Team?

• Verantwortlich für den Einkauf sowie Verhandlungen von Weinen

• Unterstützung des Marketings und der Werbung für das Restaurant sowie Management von speziellen weinbezogenen Projekten

Als Junior Sommelier - Fine Dining erwarten wir von Ihnen:

• Berufliche Ausbildung als Sommelier. Mindestens 1 Jahr Erfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie

• Umfassende Kenntnisse im Bereich von Wein und Getränken

• Kreativ und praktisch veranlagt

• Gut organisiert und strukturiert

• Kommunikative und zwischenmenschliche Fähigkeiten, aufgeschlossen gegenüber anderen Kulturen, freundlich, zugänglich, kontaktfreudig und mit einem ausgeprägten Sinn für Empathie

• Motivierender und enthusiastischer Charakter mit ausgezeichneter Fähigkeit zum Zuhören

• Hohes Qualitätsbewusstsein und ein Gespür für Trends

• Belastbarkeit und Flexibilität - Ihre Position wird Wochenend- und Feiertagsschichten beinhalten

• Sehr gute Kenntnisse der deutschen und englischen Sprache, weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil

Wir bieten unserem Junior Sommelier - Fine Dining folgendeVorteile:

• Rabatte auf Hotelaufenthalte und Gastronomie in der gesamten Gruppe sowie Swiss Deluxe Hotels

• Anerkennungs- und Belohnungsprogramme für Kollegen

• Spannendes Angebot an Schulungs- und Entwicklungsprogrammen

• Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten

• Veranstaltungen und Wellness-Programme für Kollegen