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Küchenleitung
Chef de Partie / Supervisor

Mitten im trendigen Kreis 4 in Zürich liegt das in 2018 neu renovierte 4-Sterne Hotel Crowne Plaza Zürich. Es ist ausgerichtet auf den Business Gast mit 365 Zimmern und den neu konzipierten Restaurants: das Crowne Plaza Restaurant sowie dem frischen Frühstücks- und Büffetrestaurant Restaurant West mit seiner idyllischen Sommerterrasse. Keine Wünsche lässt das auf über 2000 Quadratmeter konzipierte und für Hotelgäste inklusive Fitness & Wellnessangebot des Holmes Place Health Club offen. Mit seinem Pool und Jacuzzi sowie den angebotenen Fitness Kursen und modernsten Geräten ist dieses Angebot ein Alleinstellungsmerkmal des Crowne Plaza Hotel Zürich. Hier trifft das Business auf Erholung.


Per sofort oder nach Vereinbarung suchen wir eine/n Junior Sous Chef 100%


  • Einhaltung der vorgeschriebenen IHG Standards
  • Mithilfe bei Banketten, im Restaurant und dem Frühstücksrestaurant West während den Servicezeiten
  • Führt, entwickelt und kontrolliert sein Team
  • Schaffung eines guten, freudigen und disziplinierten Arbeitsklimas
  • Gestaltet die gute Zusammenarbeit innerhalb seines Teams „Wir-Gefühl“
  • Leiten von Küchenmeeting in Abwesenheit des Küchenchefs
  • Mithilfe bei Angebotsplanung
  • Mithilfe bei Rezeptieren und Probekochen
  • Führen von Stundenkontrollblätter auf Novasmart und Kontrolle der Zeitangaben in MyTime
  • Vorbereitung von Schulungen
  • Checken der M.E.P. aller Posten (Restaurant/West/Gruppen)
  • Kontrolle der Küche und Stewarding auf Hygiene – Lebensmittelinspektor, HACCP Standards
  • Selbständiges Erarbeiten von Verbesserungsvorschlägen
  • Sorgt für Qualität und Produktivität in seinem Verantwortungsbereich
  • Durchsetzen und Überwachen der Standards und Bestellungen
  • Umsetzung der Abteilungsziele und Erreichen des Budgets, Umsatzes und der Food Kosten
  • Geheimhaltung innerbetrieblicher Informationen und Geschäftsgeheimnisse

  • Führungseigenschaften
  • Abgeschlossene Kochlehre
  • Bereitschaft und Flexibilität sich Kundenwünschen anzupassen
  • Fähigkeit sich im Team zu integrieren und es zu bereichern
  • Freude am Kochen
  • Deutschkenntnisse / Englischkenntnisse
  • Kalkulationssicher

Herzlich Willkommen im Crowne Plaza Zürich. Mitten im trendigen Kreis 4 liegt unser in 2018 renoviertes 4-Sterne Hotel.

Ideal und nahe am Stadtzentrum Zürich gelegen und nur 15 Minuten vom Flughafen entfernt, ist das Crowne Plaza Hotel in Zürich, ein erstklassiges Businesshotel für Meetings, Events, Firmenfeiern, private Partys sowie Hochzeiten.

Mit seinen 365 Zimmern ist es auf den Business Gast ausgerichtet - getreu unserem Service Standard "Dare to Connect" machen wir Geschäftsreisen besser. Wir bieten ein Paket der Sicherheit, des Wohlbefindens und achten auf die Gesundheit unserer nationalen und internationalen Gäste.

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Deadline: 19-05-2024

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