Koch (m/w) Entremetier

☞ Gelgia Gastro AG

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Update day: 24-04-2024

Location: Davos Graubünden GR

Category: Transport / Logistics / Warehouse

Industry:

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Job content

Chef de Partie / Supervisor
Commis / Demi / Jungkoch

Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung einenKoch - Entremetierfür die «Islen», 1km ausserhalb von Davos Platz. Im Restaurant Islen servieren wir kulinarische Neuinterpretationen von Bündner Klassikern sowie unserern Nachbarregionen. Abgestimmt mit einer Weinempfehlung aus unserem einzigartigen Sortiment von über 300 Etiketten ergibt das den erlesenen Islen-Genuss.

Koch - Entremetier (m/w) 100%
Saisonstelle ab sofort bis Ende April 2022

Du arbeitest mit einem kleinen, motivierten Team und bringst deine eigenen Ideen mit ein. Du bist teamfähig, freundlich, gepflegt und gewohnt alle Hygienemassnahmen (HACCP) einzuhalten.


  • Mise-en-place und Nachbereitung in Zusammenarbeit mit dem Team
  • Sorgfältige und professionelle Herstellung, Zubereitung und Präsentation der Speisen
  • Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablauf
  • Überlegte Wareneinkäufe
  • Verantwortlich für die Warenannahmen, fachgerechten Lagerung und deren Kontrollen
  • Organisatorische Führung und Kontrolle der Küchenmitarbeiter
  • Verantwortlich für die Umsetzung des betrieblichen Hygienekonzeptes und der HACCP Richtlinien sowie der Gewährleistung der Arbeitssicherheit
  • Kooperative Zusammenarbeit mit dem Serviceteam

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ mit Berufserfahrung
  • Motiviert für eine Jahres- oder Saisonstelle mit höchsten qualitätsansprüchen
  • Freude am Beruf und an den Lebensmittel
  • Sorgfältige, saubere und professionelle Arbeitsweise
  • Teamfähig, speditiv, belastbar und zuverlässig
  • Einsatzbereitschaft und unternehmerisches Denken
  • Reinigung und Pflege aller Arbeitsgeräte, -mittel, -flächen
  • Sie können als Alleinkoch arbeiten (je nach Jahreszeit)
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Deadline: 08-06-2024

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