Küchenleiter/in

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Update day: 17-04-2024

Location: Thun Bern BE

Category: Restaurant / Hotel / Tourism Transport / Logistics / Warehouse

Industry:

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Job content

Für ein 4-Sterne-Superior Hotel in der Region Thun, suchen wir nach Vereinbarung eine kompetente Persönlichkeit für die Stelle Leiter/in Küche

Küchenleiter/in

Ihre Herausforderung

  • Organisation und Überwachung sämtlicher Prozesse
  • Qualitätssicherung und Weiterentwicklung des Speiseangebots in allen Bereichen (Frühstück, Seminar, à la carte, Bankett)
  • Erstellen und Einhalten der Budgets (Mitarbeiter und Food)
  • Rekrutierung, Führung und Entwicklung der Mitarbeitenden im eigenen Departement
  • Ausbildung der Lernenden- Mitarbeiterplanung sowie Arbeitszeitkontrolle
  • Einkauf, Lagerhaltung, Lagerverwertung und Lagerorganisation der Speisen
  • Rezeptieren, Kalkulationen und Preisgestaltung aller Food Angebote
  • Verantwortlich für die jährliche Lieferantenbewertung
  • Organisation, Umsetzung und Kontrolle des Hygiene-Konzepts
  • Umsetzung sowie Kontrolle des Arbeitssicherheits-Konzepts


Ihre Kompetenz

  • Abgeschlossene Weiterbildung zur Chefköchin/Chefkoch FA
  • Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung als Leiter/in Küche
  • Belastbarkeit, Teamfähigkeit, Flexibilität, Innovationsgeist und Zielorientierung
  • Sehr hohes Qualitätsbewusstsein und Kostenorientierung
  • Freude an einer abwechslungsreichen und interessanten Herausforderung


Ihre Perspektiven

Auf Sie warten vielseitige, herausfordernde und spannende Tätigkeiten. Sie haben die Möglichkeit,sich wertvolles Branchen-Knowhow für Ihre Karriere anzueignen. Unser Auftraggeber bietet Ihnen die Chance, sich und den Betrieb mit Ihren Ideen weiterzubringen und etwas zu bewegen.Attraktive Benefits sind für Sie bereit:
  • Unterstützung bei Weiterbildungen
  • kostenlose Nutzung der internen Fitness-Anlage
  • zahlreiche Spezialkonditionen in der Branche und eine Vielzahl exklusiver Vorzugsangebote


Ihr Kontakt

Hotel & Catering A080, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 4400.

Bitte bewerben Sie sich direkt online.

Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 080-PATK-155729-155-DE.

#prm
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Deadline: 01-06-2024

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