Leiter/in Marketing/Einkauf Gastronomie

Job content

• Strategische und operative Leitung des Bereichs Marketing/Einkauf für die Geschäftsfelder Migros-Restaurants, Migros Take away und Gemeinschaftsgastronomie der Migros Ostschweiz
• Führung der Abteilung mit fünf Mitarbeitenden aus den Bereichen Category Management, Einkauf und Produktentwicklung
• Entwicklung, Steuerung und Umsetzung des Sortiments und der Verkaufskonzepte in Zusammenarbeit mit den Verkaufsverantwortlichen sowie den Restaurantleitenden
• Entwicklung von Verkaufsförderungs- und Promotionsaktivitäten in Zusammenarbeit mit der Abteilung Marketing/Kommunikation sowie den entsprechenden Controllingaufgaben
• Leitung und Steuerung sämtlicher strategischer Einkaufsaktivitäten sowie der Produktentwicklung und der Menüplansteuerung
• Unterstützung und Förderung der direktionsübergreifenden Zusammenarbeit sowie Mitgestaltung der Unternehmenskultur
• Beobachtung der Marktentwicklung, Ableiten von effektiven und wirkungsvollen Massnahmen sowie Initiieren und Umsetzen von Veränderungen
  
  

• Gastronomische Grundausbildung mit betriebswirtschaftlicher Weiterbildung (FH, Universität) oder vergleichbarer Aus- und Weiterbildungshintergrund
• Mehrjährige Berufs- sowie Führungserfahrung in einer höheren Leitungsfunktion idealerweise in der Gastronomie
• Erfahrung in der Entwicklung von strategischen und operativen Gastronomie-Konzepten idealerweise in der Systemgastronomie
• Fundiertes Projektmanagement-Know-how sowie Erfahrung im Einkauf und in Verhandlungsführung
• Hohe Leistungsbereitschaft, Belastbarkeit und Entscheidungsfreudigkeit
• Überdurchschnittliche Sozialkompetenz, ausgeprägte Integrationsfähigkeit und starkes Durchsetzungsvermögen
• Starke, unternehmerisch denkende und handelnde Persönlichkeit mit klarer Kunden- und Resultatorientierung
• Systematische, strukturierte Bearbeitung von Problemstellungen und konzeptionelle Fähigkeiten
• Sehr gute Informatik-Kenntnisse (SAP und Office-Produkte)