Restaurantmanager (m/w) ab März 2022

☞ THE OMNIA

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Update day: 26-03-2024

Location: Zermatt Valais VS

Category: Executive management

Industry:

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Job content

Leitung (Restaurant / Service)

Wir suchen für unser Gault Millau Restaurant ab März 2022 einen motivierten und kompetenten Nachfolger für unseren Restaurant Manager (w/m)


  • Zuständig für den reibungslosen Betriebs- und Serviceablauf aller F&B Departments
  • Führung, Motivation und Organisation des Services-Teams (10 bis 12 Mitarbeiter, Dienstplanung, Führen von Qualifikationsgesprächen etc.)
  • Tägliche Sicherstellung der Einhaltung unserer hohen Standards
  • Umsatz- und Budgetverantwortung
  • Abläufe und Standards implementieren
  • Verantwortlich für den Einkauf aller F&B Departements
  • Angebotserstellung in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef für den gesamten F&B Bereich
  • Umsetzen von Trainings für den fachlichen sowie persönlichen Fortschritt Ihrer Mitarbeiter

  • Gastgeber aus Leidenschaft
  • Hohes Mass an Dienstleistungsbereitschaft sowie Sozialkompetenz
  • Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie sowie mehrere Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
  • Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch (Französisch oder weitere Sprachen von Vorteil)
  • Ausgezeichnete Weinkenntnisse
  • Gepflegtes Erscheinungsbild
  • Kommunikative Führungspersönlichkeit
  • Duchsetzungsvermögen und Belastbarkeit
  • Einen respektvollen Umgang mit Kollegen und Vorgesetzten
  • Ein besonderes Gespür für Qualität und den Blick fürs Detail

Die 5 Sterne Superior Mountain Lodge mit 30 Zimmern und Suiten zelebriert die Schönheit der Natürlichkeit, sei es im erstklassigen Restaurant oder auf der Sonnenterrasse im Herzen von Zermatt.

Im Restaurant THE OMNIA (16 Punkte Gault&Millau) erleben unsere Gäste kulinarische Höhenflüge kombiniert mit einem zuvorkommenden, persönlichen Service.

Werden auch Sie Teil unseres ambitionierten Teams beim Griff nach den Sternen...

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Deadline: 10-05-2024

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