Sous-Chef at Three Point Betriebsgesellschaft AG

Job content

Unser Betrieb: Three Point Culinary Lounge befindet sich im neuen Boomquartier Hochbord, in der Nähe des Bahnhofs Stettbach, genau zwischen Zürich Stadt und Dübendorf. Im Three Point culinary lounge bieten wir ein exklusives 5- bis 6-Gang-Menü oder à la carte mit edlen Weinen in unserem Speisesaal, ein Rinderfilet-Tatar mit einem Cocktail in unserer Outdoor-Lounge oder eine Zigarre mit einem Schluck Whisky in unserer Raucherlounge.Aufgaben

• Wir suchen: Zur Verstärkung unseres Teams, sind wir auf der Suche nach einem Sous-Chef. Welcher die Gewährleistung des Betriebes auch bei Abwesenheit des Küchenchefs garantieren kann. Da wir ein kleiner Betrieb sind, bietet die Küche Platz für zwei arbeitende Personen.Zubereitung und Anrichten aller Speisen
• Einkauf, Warenbewirtschaftung, Kalkulation
• Gebrauch und Säuberung der Küchengeräte
• Qualitätskontrolle und Planung
  

QualifikationWas du mitbringen solltest:

• Eine Abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ in der Schweiz, Österreich, Deutschland
• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung
• Gute Sprachkenntnisse in Deutsch, andere von Vorteil
• Lust Verantwortung zu übernehmen
• Eine selbständige und speditive Arbeitsweise
• Einhaltung von unseren Hygienestandards und umfangreiche Kenntnisse der HACCP
• feinmotorische Fähigkeiten
• einen sorgsamen Umgang mit dem Inventar
• die Mitverantwortung der Warenbestellung
• Sind zuständig für die tägliche Warenannahme und der korrekten Lagerung
• Teamgeist
• ein energiebewusstes Handeln
• Die Möglichkeit, alle 6 Wochen eine neue Speisekarte mit zu kreieren
• Freude daran, flexible Gästewünsche zu berücksichtigen
• Ein gepflegtes Erscheinungsbild
  

BenefitsWas wir Ihnen bieten:

• Arbeitstage sind Montag bis Freitag, können bei Anlässen abweichen.
• Keine Zimmerstunden
• Offenheit für Kreativität und neue Ideen
• Gute Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• Ein familiäres Arbeitsumfeld
• Ein sehr schönes, gepflegtes Restaurant
• Faire Entlohnung