Sous-Chef (m/w/d) 100%

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Update day: 19-04-2024

Location: Langenthal Bern BE

Category: Production / Operation

Industry:

Job type: CDI

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Job content

Für einen modernen Hotelbetrieb in der Region Langenthal, suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n

Sous-Chef (m/w/d) 100%

Ihre Herausforderung

  • Mitverantwortlich für einen reibungslosen und sauberen Arbeitsablauf in der Küche
  • Herstellung von Gerichten unter Berücksichtigung von HACCP/GHP
  • Kontrolle von ausgehenden Gerichten auf Qualität, Quantität und der Präsentation
  • Mithilfe bei der Angebotsgestaltung
  • Leitung des Küchenpass
  • Inventuren in Zusammenarbeit mit dem Cost Controlling
  • Planen & Führen des Küchenteams / Kommunikation mit dem Service-Team
  • Gewährleistung der Einhaltung von Reglementen und betriebsinternen Vorgaben
  • Mithilfe bei der Betreuung und Ausbildung von Lernenden sowie Praktikanten


Ihre Kompetenz

  • Abgeschlossene Lehre als Koch EFZ
  • Einige Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • Bereits Erfahrungen als Sous Chef
  • Führungskompetenz
  • Affinität für hochwertige Rohstoffe verbunden mit einem betriebswirtschaftlichen Denken
  • Leidenschaft für den Beruf
  • Kundenorientiertes und betriebswirtschaftliches Denken
  • Gepflegtes Erscheinungsbild
  • Zuverlässig und verantwortungsbewusst
  • Aufgestellte und motivierte Persönlichkeit
  • Gute Deutschkenntnisse
  • Bereitschaft für Abend- und Wochenendschichten
  • Identifikation mit den Kernwerten der Unternehmung: Begeisternd, Anspruchsvoll, Leidenschaftlich und Unternehmerisch


Ihre Perspektiven

In diesem Betrieb erwartet Dich eine verantwortungsvolle, abwechslungsreiche und herausfordernde Aufgabe, ein offenes Arbeitsklima mit transparentem Informationsfluss sowie ein modernes Arbeitsumfeld in einem dynamischen Team.


Ihr Kontakt

Hotel & Catering A080, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 4400.

Bitte bewerben Sie sich direkt online.

Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 080-PATK-178219-3-DE.
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Deadline: 03-06-2024

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