Souschef (m/w/d)

☞ Rivi Gastro AG

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Update day: 31-03-2024

Location: Neuhausen am Rheinfall Schaffhausen SH

Category: Arts / Design

Industry:

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Job content

Küchenleitung
Chef de Partie / Supervisor

Die Rivi Gastro AG steht für Qualität und Verlässlichkeit „Dein sicherer Wert“, bei der Kultur, Regionalität und miteinander grossgeschrieben werden. Im Herzen des Rhyfall Village in Neuhausen am Rheinfall verbinden wir das pulsierende Leben mit der Schönheit und Kraft des Rheinfalls. Mit unserem Rivi Express erlebst du die Natur hautnah und kannst dich von der beeindruckenden Kulisse inspirieren lassen.

Hoch oben, im RIVI Roof Restaurant & Bar auf der 17. Etage, kannst du den Blick über den Rheinfall schweifen lassen, während wir dich mit modernen Gaumenfreuden, coolen Drinks und einer Prise Herzlichkeit verwöhnen. Gemütlich wie Dein zweite Wohnzimmer. Auf unserem Rivi Food-Market erwarten dich authentische Geschmackserlebnisse – von lokalen Spezialitäten bis hin zu einer kulinarischen Weltreise. Ein echtes Fest für Deine Sinne, wo das Leben gefeiert und der Moment unter Freunden zu einem unvergesslichen Abend wird. Und wenn du etwas grösseres zu feiern hast, stehen unsere Eventräume bereit, um deinem Anlass den richtigen Stil zu verleihen.

Bei uns wird jeder Tag zu einem Erlebnis. Werde Teil unserer Community, in der das Feiern der Kulturen und das gemeinsame Geniessen im Mittelpunkt stehen. Miteinander und füreinander.

Erlebe Kultur, erlebe Genuss, erlebe RIVI.

Für unsere Eröffnung Mitte 2024 suchen wir Dich.


Ab 01. Mai 2024 oder nach Vereinbarung suchen wir:

Souschef(m/w/d)
Ort: Neuhausen am Rheinfall


Deine Rolle bei uns

Als Sous Chef bei uns spielst du direkt im Austausch mit unserem Küchenchef eine Schlüsselrolle in unserem kulinarischen Team. Du bist das kreative Herz unserer Küche, bringst frischen Wind in unsere Menüs und sorgst mit deinem Fachwissen und deiner Leidenschaft dafür, dass jeder Teller, der unsere Küche verlässt, ein kleines Kunstwerk voller Fredue und Leben ist. Du führst unter der Leitung deines Küchenchefs dein Team mit Begeisterung und bist stets bereit, dein Wissen zu teilen und gemeinsam neue kulinarische Höhen zu erklimmen. Mit deinem Gespür für Qualität und deinem Auge fürs Detail prägst du das Geschmackserlebnis unserer Gäste und machst es unvergesslich.


  • Kreativität in der Küche: Du entwickelst innovative Menüs und Speisekarten, die saisonale und regionale Produkte in den Vordergrund stellen.
  • Führungsstärke: Du leitest unser Küchenteam in Stellvtretung und förderst ihre Entwicklung durch Schulungen und kontinuierliche Weiterbildung.
  • Organisationstalent: Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf in der Küche, von der Warenwirtschaft bis zum Küchenmanagement.
  • Qualitätsmanagement: Du überwachst Bestellungen, kontrollierst den Wareneingang und stellst die Einhaltung der Hygienevorschriften sicher.
  • Teamwork: Du arbeitest eng mit dem Servicepersonal zusammen, um ein perfektes Zusammenspiel zu gewährleisten.
  • Wirtschaftliches Denken: Du kalkulierst Gerichte und Menüs für eine effiziente Budgetierung und Preisgestaltung.

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in einer vergleichbaren Position.
  • Führungskompetenz und Teamfähigkeit.
  • Kreativität und Innovation bei der Gestaltung von Gerichten.
  • Organisationsgeschick und eine strukturierte Arbeitsweise.
  • Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail.
  • Gute Kenntnisse in der Warenwirtschaft und im Küchenmanagement.
  • Flexibilität und Belastbarkeit auch in stressigen Situationen.
  • Jede Menge Leidenschaft und Freude etwas neues mitaufzubauen.
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Deadline: 15-05-2024

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