Fachkraft Küche Küchenchef

☞ Best Western Hotel Bellevue au Lac

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Update day: 26-03-2024

Location: Lugano Ticino TI

Category: Sales Food & Beverage Restaurant / Hotel / Tourism IT - Hardware / Networking Transport / Logistics / Warehouse Officer Interpreter / Translator Other

Industry:

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Job content

Berufsbezeichnung
Küchenchef

Kategorie
Fachkraft Küche

Arbeitsort
Lugano

Land
Lugano

Stelleneintritt
sofort

Anstellungsart
Saisonstelle

Beschrieb Arbeitsstelle
Wir sind ein traditionsreiches Erstklass-Hotel am Lungolago von Lugano mit 65 wunderschönen Zimmern, einem grossen Restaurant LE GOURMET mit Giardinetto und Terrasse, einem prachtvollen Konferenzsaal, mit Bar & Schwimmbad. Unsere Gäste sind international, aber wir gehen davon aus, dass im 2021 wegen der Corona-Situation vor allem Schweizer aus allen Regionen den Weg zu uns finden werden, wie im 2020. Unsere Gäste können sich à la carte und mit den täglichen Menus verpflegen. Das Restaurant und im Sommer das Giardinetto stehen auch Passanten zur Verfügung sowie touristischen Gruppen. Business Lunches für unsere Seminarteilnehmer und gepflegte Abendessen für spezielle Anlässe runden unser gastronomisches Programm ab.
Stellenangebot vom:
Freitag 2. Juli 2021

Aufgaben

Verantwortung für den ganzen Bereich Küche & Office, Führung & Ausbildung des Personals, Erstellen der Arbeitspläne,Wareneinkauf, Bewirtschaftung der Lager, Kalkulation. Konzipierung der Menus und der Karte generell

Teilnahme an den Kadersitzungen, Vertretung der Anliegen der Küche und des Küchenpersonals


Anforderungen

Wir suchen einen Küchenchef oder Sous-Chef für die selbständige Mehrjährige Erfahrung in Erstklass-Hotels mit ähnlicher Struktur. Sehr gute Kenntnisse der mediterranen Küche, aber auch der Spezialitäten der Schweizer Küche.

Fähigkeit, Mitarbeiter kompetent & ausgeglichen auch in stressigen Si-tuationen zu führen und bei Problemen die Uebersicht zu bewahren

Sie erfreuen unsere anspruchsvollen Gäste mit saisonalen kulinarischen Kreationen. Die von Covid geplagten Gäste werden lhnen und dem ganzen Küchen- und Restaurant-Team sehr dankbar sein.


Sprachen
ltalienisch, Deutsch oder Französisch als Muttersprache, Kenntnis der Fachausdrücke in diesen Sprachen und auch in Englisch


Ansprechperson
Charles J.P. Helbling

Telefon
091 994 33 33

eMail
charles.helbling@hotelbellevue.ch

Alle Stellen des Betriebes: 4

Stand6.7.2021

Fachkraft Küche
Küchenchef

Fachkraft Reception
Receptionistin

Hilfskraft Hauswirtschaft
Portier

Kader Reception
Event Managerin

Best Western Hotel Bellevue au Lac




Riva A. Caccia 10
6902 Lugano


Kontakt:
Herr Charles J.P. Helbling

Telefon:
091 994 33 33

Fax:
091 994 12 73

eMail:
charles.helbling@hotelbellevue.ch

Internet:
www.hotelbellevue.ch





Best Western Hotel Bellevue au Lac
In unserem Erstklasshaus an der Seepromenade von Lugano finden Sie die Klasse, den Lebensstil und die Annehmlichkeiten eines renommierten und gepflegten Hotels. Dieser Komfort war schon immer unsere Philosophie - auch in den bescheidensten Einzelheiten immer nur das Beste. Ihnen gehört unsere ganze Aufmerksamkeit in einem Hause, das sich der Welt öffnet, in dem der Name "Bellevue" seiner Bedeutung Ehre macht: Sie sehen sich von Qualität umgeben, weil das für uns so selbstverständlich ist und von uns seit über 120 Jahren als Tradition gepflegt wird. Es freut uns, Sie bei uns bald begrüssen zu dürfen



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Gastro A. Walser GmbH
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Deadline: 10-05-2024

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