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レベル: Mid-Senior level
ジョブタイプ: Full-time
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仕事内容
Für unseren Kunden ADULLAM SPITAL UND PFLEGEZENTREN suchen wir eine/n Leiter/in Küche (80-100%)Aufgaben
- Mit Ihrer Führungsstärke übernehmen Sie die personelle und operative Verantwortung für 10 Mitarbeitende und 2 Lernende
- Sie sorgen gemeinsam mit Ihrem Team für die altersgerechte und gesunde Verpflegung unserer Bewohnerinnen und Bewohner, Patientinnen und Patienten und garantieren jederzeit eine ansprechende Präsentation des gastronomischen Angebotes.
- Sie arbeiten nach den neuesten Kenntnissen der Planungs-, Produktions- und Fertigungs-methoden, die im Rahmen unseres innovativen Gastronomiekonzeptes entwickelt wurden.
- Wareneinkauf (Frisch- und Lagerprodukte) und Überwachung einer effizienten Lagerbewirtschaftung
- Qualitätssicherung, Aufsicht und Kontrolle der Einhaltung von Bestimmungen der Lebensmittelgesetzgebung, der Arbeitssicherheit sowie von Prozessen und HACCP-Richtlinien
- Mit Ihrer kommunikativen und proaktiven Art schätzen Sie die enge Zusammenarbeit mit der Leitung Küche Basel, dem Chef de Service sowie die interdisziplinäre Koordination mit allen relevanten Diensten und Ansprechpersonen
- Als aktiv mitgestaltendes Vorbild sorgen Sie für den reibungslosen Ablauf des Tages-geschäftes und verantworten die Förderung, Planung und Qualifikation Ihres Teams.
- Sie bringen Aufgaben und Fähigkeiten der Mitarbeitenden in Einklang und schaffen mit Ihrem wertschätzenden und persönlichen Umgang die Bedingungen zur Bewahrung und zum Wachstum von Leistungsbereitschaft.
- Koch/Köchin EFZ, Diätkoch/-köchin
- Eidg. dipl. Küchenchef/in oder Gastronomiekoch/in
- Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Spital-, Heim- und Gemeinschafts-gastronomie
- Sehr gute IT-Kenntnisse (MS-Office, Pauli’s Kitchen Solution, Boxler-Menübestellsystem)
- Fundiertes betriebswirtschaftliches Fachwissen mit strukturierter Arbeitsweise
- Sie verfügen über eine hohe Sozialkompetenz, sind dienstleistungsorientiert und nehmen die Herausforderungen des Alltags mit einer gewissen Gelassenheit an.
- Sie wirken auf die Menschen in Ihrem Umfeld verantwortungsvoll, zielorientiert, fair und engagiert.
- Souveräne mündliche und schriftliche Kommunikation in stilsicherem Deutsch
- Gewinnbringendes, gepflegtes Auftreten, humorvoll und kreativ
- Abwechslungsreiche Tätigkeit in einem modernen und hellen Arbeitsumfeld
- Eingespieltes, motiviertes und aufgestelltes Team
- Zeitgemässe Anstellungsbedingungen
- Regelmässige, geplante Wochenend- und Feiertagseinsätze
- Gute Sozialversicherungsleistungen und attraktive Ferienregelung
- Individuelle Entwicklungs-und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Vergünstigungen für den öffentlichen Verkehr (Job-Ticket TNW)
- Personalrestaurant
- Gratis-Znüni
WICHTIG: Bitte Arbeitszeugnisse & Diplome beilegen!
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締切: 09-06-2024
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レポートジョブ
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