Leitung Fine Dining

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更新日: 26-03-2024

場所: Lucerne Luzern LU

カテゴリー: その他の

業界: Restaurants Food & Beverages Hospitality

レベル: Mid-Senior level

ジョブタイプ: Full-time

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仕事内容

Als Hauptverantwortliche/r für die Leitung des Restaurants Lucide sind Sie erste Ansprechperson für unsere Gäste
Aktive Führung und Unterstützung der Mitarbeitenden und Verantwortung für deren Koordination, Coaching & Weiterentwicklung
Rekrutierung und Training von neuen Mitarbeitenden
Begleitung der operativen Abläufe im Service und der Küche des Restaurants Lucide sowie die stetige Optimierung der Prozesse sowie der Qualität in enger Zusammenarbeit mit der Küchenchefin
Budgeterstellung und -überwachung für das Restaurant Lucide und Verantwortung für dessen Erreichung
Monitoring des Marktumfeldes in Bezug auf Angebot und Pricing
Sie bringen sich proaktiv und abteilungsübergreifend ein

Leidenschaft fürs Fine Dining mit dem Blick für Details
Fundierte Fachkompetenz durch eine abgeschlossene Hotelfachschule oder einen vergleichbaren Abschluss
Einige Jahre Führungserfahrung
Ausgeprägtes wirtschaftliches Denken und Handeln
Sehr gute Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten
Belastbare Persönlichkeit, die auch in stressigem Arbeitsumfeld einen kühlen Kopf und ein sympathisches Auftreten behält
Als Abteilungsleiter/in sind Sie Vorbild und identifizieren sich mit unserer Unternehmenskultur und unseren Markenwerten
Sehr gute mündliche & schriftliche Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
Berufsbildnerausweis von Vorteil

Vielseitige und verantwortungsvolle Tätigkeit mit grossem Gestaltungsspielraum
Möglichkeit zur Einbringung neuer, innovativer Ideen und Erfahrungen in einem spannenden kulturellen und gastronomischen Umfeld
Einmalige Chance, einen Beitrag zur Weiterentwicklung unserer Gastronomie zu leisten und die Restaurationen aktiv mitzuprägen, speziell auch bei der laufenden Neu-Konzeptionierung im Jahr 2020
Unsere vielseitigen Benefits wie zum Beispiel die Möglichkeit zu kostenlosen Konzertbesuchen, Fahrkarten für das Stanserhorn und Pilatusbahnen

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