Restaurant Supervisor Colonnade (m/w/d)

☞ Mandarin Oriental Hotel Group

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Update day: 17-04-2024

Location: Luzern LU

Category: Beauty / Wellness

Industry:

Job type: 100%, Temps de travail : 90-100%

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Job content

Position: Restaurant Supervisor Colonnade (m/w/d) (Full time #536182)
Property / Office: Mandarin Oriental Palace, Luzern
Location: Luzern, Switzerland

Are you ready for the new challenge?
We are looking for a Restaurant Supervisorin our Fine Dining Restaurant Colonnad to join the Mandarin Oriental Palace, Luzern Team!

The legendary Hotel Palace Luzern first opened in 1906 and is in the city on the shores of Lake Lucerne. After a complete renovation, the Mandarin Oriental Palace, Luzern reopened its doors in September 2022. It comprises 136 rooms and suites offering excellent views over the lake and mountains. Three restaurants, one bar together with a variety of meeting facilities, a Spa and a fitness room roundup our offer for our Guests.

As Restaurant Supervisor, you will be responsible for the following duties:

  • Leading your own team and ensuring smooth and guest-oriented workflows in the restaurant in close cooperation with all departments of the house
  • Feedback and training of your team
  • Professional advice and customer care for our guests
  • Professional serving of food and drinks
  • Excellent product and sales knowledge
  • Complying with and ensuring our high standards of service
  • Communicating current offers in the department and throughout the house
  • Responsible for the correct accounting of your area
  • Complying with hygiene regulations and cleanliness within the framework of the HACCP guidelines

As Restaurant Supervisor, we expect from you:

  • Vocational training in the field of restaurant or hotel management. At least 2 years of professional experience with responsibilities.
  • Organisational skills, leadership and the ability to manage a team of staff from a wide range of cultural backgrounds sensitively and with discipline are the basis for this position
  • Strong communication skills, both verbal and written - guests will approach you with both complaints and positive feedback, so you will always be open and approachable
  • High quality awareness, excellent manners and a well-groomed appearance, as well as a positive charisma
  • Expressiveness, open-mindedness and team spirit
  • Good IT skills, knowledge of the Infrasys cash register system and the SevenRooms booking system would be advantageous
  • Ability to work under pressure and flexibility - your position includes weekend and holiday shifts
  • Very good knowledge of German and English. Further foreign language skills are an advantage

We offer our Restaurant Supervisor world class benefits, including but not limited to:

  • Discounts on hotel stays and dining across the group
  • Colleague recognition and reward programs
  • An exciting range of learning and development programs
  • Opportunities for promotion and transfers worldwide
  • Colleague Social events and Wellness programs

Do you want to be part of the Mandarin Oriental Palace, Luzern?

We look forward to receiving your application!


Sind Sie bereit für eine neue Herausforderung?

Wir suchen ab sofort oder nach vereinbarung eine:n Restaurant Supervisor für unser Fine Dining Restaurant Colonnade für das Mandarin Oriental Palace, Luzern Team!

Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich in Luzern am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im September 2022 seine Türen für Kollegen und Gäste. Das Hotel verfügt über 136 Zimmer und Suiten mit herrlichem Blick auf den Vierwaldstättersee und die Berge. Drei Restaurants, eine Bar mit wunderschöner Terrasse, der Meeting- und Eventbereich, der Spa sowie ein Fitnessraum runden das vielfältige Angebot für unsere Gäste ab.

Als Restaurant Supervisor werden Sie verantwortlich für folgende Aufgaben sein:

  • Führung Ihres eigenen Teams sowie von reibungslosen und gastorientierten Arbeitsabläufe in dem Restaurant in enger Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hauses
  • Feedback und Training ihres Teams
  • Fachgerechte Beratung und Betreuung unserer Gäste
  • Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken
  • Hervorragende Produkt-und Verkaufskenntnisse
  • Einhaltung und Sicherstellung unserer hohen Standards im Service
  • Vermittlung aktueller Angebote in der Abteilung und im gesamten Haus
  • Verantwortlich für die korrekte Abrechnung Ihres Bereiches
  • Einhaltung der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien

Als Restaurant Supervisorerwarten wir von Ihnen:

  • Ausbildung im Bereich Restaurant- oder Hotelfach. Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung im Verantwortungsbereich
  • Organisationstalent, Führungsstärke und die Fähigkeit, ein Team von Mitarbeitern verschiedenster Kulturkreise einfühlsam und mit Disziplin zu führen, sind Grundlage für diese Position
  • Kommunikationsstärke, mündlich als auch schriftlich – die Gäste werden sich sowohl mit Beschwerden als auch positivem Feedback an Sie wenden, deshalb sind Sie immer offen und ansprechbar
  • Hohes Qualitätsbewusstsein, exzellente Umgangsformen und gepflegtes Äußeres, sowie eine positive Ausstrahlung
  • Ausdrucksfähigkeit, Aufgeschlossenheit sowie Teamgeist
  • Gute EDV-Kenntnisse, wünschenswert wären Kenntnisse mit dem Kassensystem Infrasys und dem Buchingsystem SevenRooms
  • Belastbarkeit und Flexibilität – zu Ihrer Position gehören Wochenend- und Feiertagsschichten
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse. Weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil

Wir schenken unserem/ unserer Restaurant Supervisor weltklasse Vorteile, einschliesslich, aber nicht beschränkt auf:

  • Rabatte auf Hotelaufenthalte und F&B in der gesamten Gruppe
  • Anerkennungs- und Belohnungsprogramme für Kollegen
  • Spannendes Angebot an Schulung- und Entwicklungsprogrammen
  • Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten
  • Veranstaltungen und Wellness-Programme für Kollegen

Wollen Sie Teil unseres Teams werden?
Dann freuen wir uns sehr über Ihre Bewerbung!

Advertised: 17 Aug 2023 W. Europe Daylight Time
Applications close:

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Deadline: 01-06-2024

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