Sommelièr*e / Fine Dining The Restaurant

☞ Dolder Hotel AG

View: 150

Update day: 26-03-2024

Location: Zürich Zürich ZH

Category: Restaurant / Hotel / Tourism

Industry:

Job type: Temps plein, CDI

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Job content

Ihr Arbeitsplatz

Das The Restaurant bietet junge und innovative Gourmetküche vom Chef Fine Dining Heiko Nieder in einem stilvollen und entspannten Ambiente. Das The Restaurant ist mit 19 Gault-Millau-Punkten und zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Es bietet 54 Plätze sowie eine Lounge-Bar und Terrasse. Für kleine Gesellschaften bis 16 Personen empfiehlt sich das exklusiv eingerichtete Private Dining des The Restaurant.

Ihre Aufgaben
  • Sicherstellung einer gästeorientierten, korrespondierenden und verkaufsfördernden Wein- und Spirituosenberatung
  • Operative Präsenz und Servicedurchführung im The Restaurant
  • Erstellung und Pflege der Weinbegleitung des The Restaurant sowie der Wine & Spirit Menus
  • Erstellung der Weinkarte pop u und Japanese
  • Planung und Durchführung von Schulungen der Mitarbeitenden im F&B in den Bereichen Wine & Spirits
  • Regelmässige Überprüfung des Benchmarks und der internen Kostenkalkulation
Ihr Profil
  • Abgeschlossene Ausbildung als Sommelier
  • Erfahrung in einer ähnlichen Position in der Luxushotellerie
  • Sie sind organisationsstark, kunden- und dienstleistungsorientiert
  • Freude am tägliche Kontakt mit unseren internationalen Gästen
  • Gewandter Umgang mit MS-Office und dem Kassensystem
  • Fliessend in Deutsch und gutes Englisch; weitere Sprachen sind von Vorteil
Es erwarte Sie..

  • Eines der besten Restaurants in Zürich, 19 GM Punkte, 2 Sterne Michelin
  • Ein junges, dynamisches u. hoch motiviertes Team
  • Ausgezeichnete Mentoren
  • Gemeinschaftliches Essen
  • Dienstkleidung
  • Personalzimmer zum Start im Zürich
Kontaktieren Sie uns
Dolder Hotel AG
Kurhausstrasse 65
8032 Zürich
www.dolderhotelag.com
+41444566000

    DATUM DER VERÖFFENTLICHUNG     :
    20.12.2022
    KATEGORIE :
    Gastronomie / Lebensmittel / Tourismus
    KARRIERESTUFE :
    Alle
    ANSTELLUNGSART :
    Festanstellung
    SEKTOR/INDUSTRIE :
    Gastgewerbe / Hotellerie
    POSITION :
    Mitarbeiter
    PENSUM :
    100%
    REGION :
    Stadt Zürich / Zürichsee
    ARBEITSBEGINN :
    Nach Vereinbarung
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Deadline: 10-05-2024

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