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Chef de Partie (m/w) ab sofort und für die Wintersaison 21/22
☞ Arosa Kulm Hotel & Alpin Spa
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更新日: 26-03-2024
位置: Arosa Graubünden GR
行业:
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工作内容
Chef de Partie / SupervisorUns erfüllt es, Menschen zu begeistern...
Um unser Team zu komplettieren, suchen wir ab sofort bis zum 07.09.2021 und für die Wintersaison 21/22 ab Dezember 2021 folgende qualifizierte Mitarbeitende zur Betreuung unserer anspruchsvollen Gäste aus aller Welt:
- ist in Vertretung verantwortlich für den jeweils eingeteilten Küchenposten (Produktion und Organisation)
- organisiert und kontrolliert das tägliche „Mise en place“ für alle Outlets
- ist verantwortlich für den Postenaufbau
- bringt Ideen für Tagesgerichte, Menüs und Mitarbeiterverpflegung
- Ausbildung und Förderung der unterstellten Mitarbeiter
- Ist verantwortlich für die Sauberkeit und Hygiene des Postens
- Hygiene-Kontrolle nach Hygienekonzept HACCP Prolek
- tägliche Warenanforderung von Kräuter-Gemüsehändler, Keller und Lager
- Einhalten der Standards
- Kollegiales selbständiges Arbeiten und Handeln
- Einhalten der Lebensmittelhygiene
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最后期限: 10-05-2024
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