Assistant Maître d'Hotel (H/F) La Table de Palafitte
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Update day: 26-03-2024
Location: Neuchâtel Neuchâtel NE
Category: Administrative / Clerical / Assistant Worker Executive management Restaurant / Hotel / Tourism Serving / Cleaner / Maids PG / PB / Reception
Industry:
Job content
Assistenz / stellv. LeitungSandoz Foundation Hotels (www.sandoz-hotels.com) se compose de deux luxueux palaces 5 étoiles et de deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que de deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à Zermatt.
Lieu de travail Hôtel Palafitte à Neuchâtel
Date d’entrée de suite
Type de contrat CDI, 100%
Sous la responsabilité de l’Assistant Responsable de la restauration, vous serez actif(ve) au sein d’une équipe de 12 personnes.
Missions principales
Vous serez en charge d’assister le Maître d’hôtel dans le bon fonctionnement du restaurant et délivrer à la clientèle un service de restauration de luxe selon les exigences de qualité.
Tâches principales
- Gérer les tables et les réservations
- Prendre les commandes et entretenir les contacts avec la clientèle
- Contrôler les mises en place et l’entretien des locaux
- Veiller au bon déroulement du service
- Contrôle la cave
- Effectuer les commandes de petit matériel
- Superviser et gérer le travail des chefs de rang
- Former les collaborateurs
Compétences techniques
- Compétences managériales
- Excellentes connaissances culinaires et vinicoles
- Maîtrise des outils informatiques (Word, Excel, Power Point)
Qualités requises
Excellente présentation, Organisé(e), Rigoureux(se), Excellent sens de l’accueil et du service client, Flexible, Très bon sens relationnel, Travail d’équipe, Force de proposition, Gestion, du stress, Force de proposition, Persévérant(e), Diplomate,
Formation
- Ecoles hôtelières
- CFC Spécialiste en restauration
- BEP/CAP/BTS Hôtellerie-Restauration
Expérience 2-3 ans sur une fonction similaire dans l’hôtellerie de luxe
Langues Français/anglais (oral), allemand un atout
L’hôtel Palafitte, seul hôtel de luxe en Europe construit sur l’eau a ouvert ses portes au printemps 2002, au bord du lac de Neuchâtel. Dans un site exceptionnel empreint de magie et de beauté, Palafitte propose un concept hôtelier unique : luxe discret, originalité, harmonie de l’aménagement et qualité de l’accueil s’allient à une technologie de pointe.
Deadline: 10-05-2024
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