Chef de partie (m/w) für den Winter 2022/23

☞ T&S Entertainment AG Berghaus Schifer / Erezsässhütte / Clubhouse Davos

View: 200

Update day: 25-04-2024

Location: Davos Graubünden GR

Category: Executive management Production / Operation

Industry: Restaurants

Position: Mid-Senior level

Job type: Temporary

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Job content

Aufgaben
  • Zubereiten unserer Haus- spezifischen Spezialitäten
  • Organisation des zugeteilten Postens
  • Vorbereitung der täglichen mise-en-place
  • Annahme, Kontrolle und Verräumen von Warenbestellungen
  • Unterstützung des Küchenchefs bei der Einhaltung der Qualitäts- und Sicherheitsstandards
  • Reinigungs- und Kontrollaufgaben sowie Arbeitssicherheit im Rahmen des HACCP / KOPAS Konzeptes
Profil
  • Ausbildung als Koch oder Pizzaiolo
  • mehrjährige Berufserfahrung
  • Erfahrung mit internationalen Rezepten
  • Sie sind eine dienstleistungsorientierte, kommunikative und belastbare Persönlichkeit
  • gute Deutsch- Kenntnisse
  • Sie sind Koch mit Leib und Seele
  • Sie verfügen über gute Umgangsformen sowie ein gepflegtes äusseres Erscheinungsbild
  • Sie haben eine rasche Auffassungsgabe, sind ein Teamplayer und an selbständiges Arbeiten gewohnt
welcome@franzl.ch

Über uns

Erezsässhütte – Schifer Berghaus…. werde Teil unseres Teams Saison 2022-23 Die Region um die Schifer Talstation ist ein besonderer Ort. Die eingebettete,windstille, sonnige Lage im Herzen von Davos/Klosters Parsenn, belebt vom lässigenTreiben zweier Berghütten der Alpen, ist in der bezaubernden Berglandschaft mit derSicht direkt auf Casanna eine Oase mit höchster Gastro und Gästekultur.Als saisonal betriebene Berghäuser mit rund 32 Zimmern (140 Betten) allerKategorien verbindet die Häuser auf einzigartige Weise: Exklusivität, Behaglichkeit,Großzügigkeit, Intimität, alpine Tradition und urbane Eleganz auf allen Preisebenenund verschiedenen Speisekulturen.Nach dem Motto: wir leben und lieben Gastronomie suchen wir begeisterte,aufgestellte, junge Mitarbeiter mit Ausstrahlung und Pepp ab Mitte Dezember für dieganze Wintersaison.
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Deadline: 09-06-2024

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